Famille Perrin Vacqueyras Les Christins ²⁰²⁰

Víno vyrába Famille Perrin

Dominantná Grenache produkovaná na veľmi ílovom terroiru s kameňmi z rieky Ouvèze vytvára pôsobivé mäsité víno. Jeho typické arómy čokolády, čerešní a fíg krásne ladia so Syrahom s tónmi fialiek, korenia a sladkého drievka. Príkladné víno na báze Grenache, s impozantným aromatickým prejavom, štruktúrovaným telom a veľkým potenciálom zrenia.

Zloženie

75% Grenache, 25% Syrah.
Hrozno bolo zberané z 8 hektárového vinohradu, ktorý sa nachádza v Sarrians, južne od mesta Dentelles de Montmirail. Priemerný vek vinohradov je viac než 50 rokov, celá výmera je obhospodarovaná tímom zo Château de Beaucastel. Podložie kamenných terás tvorí hlina a piesčité pôdy.
 
Zber hrozna do 25 kg debničiek. Dlhá fermentácia (1 mesiac) s ručným premiešvaním, zcelenie odrôd po ukončení malolaktickej fermentácie, zrenie vo veľkých neutrálnych dubových sudoch 12 mesiacov.

Ročník 2020 v južnej Rhône možno považovať za veľmi dobrý, čo sa týka kvality aj kvantity. Po pomerne miernej zime nasledovala teplá a veterná jar. Priaznivé podmienky pokračovali v júni, júli aj auguste. S dostatkom tepla, nižšími teplotami než v roku 2019, chladnými a vlhkými nocami a častým vetrom, ktorý zachoval sviežosť a zabezpečoval absenciu chorôb. Zber, ktorý bol pomerne skorý sa začal 26. augusta a pokračoval až do konca septembra. September bol zo začiatku pomerne teplý, následne miernejší a ponúkol idylické podmienky zberu v dokonalej zrelosti. Úroda bola veľmi zdravá so šťavnatým a parádne vyzretým hroznom, primeranou hladinou alkoholu, dobrou kyslosťou a príkladnou vyváženosťou. Výnosy boli v porovnaní s rokom 2019 o niečo vyššie, už prvé ochutnávky vín predpovedajú veľmi sľubný ročník.

Charakteristika

Tmavá rubínovo-červená farba. Intenzívna komplexná vôňa, na nose dominancia červeného ovocia s typickým bylinno-korenistým garrigue štýlom, pripomínajúc nízko položenú vegetáciu, ktorá divo rastie na slnkom spálených kamenistých pôdach v južnej Rhône. Plnšia komplexná a opulentná chuť s dobrým vyvážením a zamatovými tanínmi. Na jazyku tmavé ovocie a sladké drievko. Dlhý harmonický pretrvávajúci záver.

Párovanie vína s jedlom

Skvelé kombinovať s pečeným hovädzím či divinou, doplnené pečenými zemiakmi na rozmaríne s cibuľou a cesnakom. Podávajte pri teplote 17 až 18 °C.