Famille Perrin Châteauneuf du Pape - Les Sinards Rouge ²⁰²⁰

Víno vyrába Famille Perrin

Châteauneuf du Pape Les Sinards Rouge je produkovaný z mladých vinohradov Beaucastel a okolitých plôch západne od Beaucastel. Vo víne dominuje Grenache, je to klasický červený Châteauneuf du Pape.

Zloženie

Grenache, Syrah, Mourvedre.
Hrozno zberané z mladých vinohradov Beaucastel a okolitých plôch západne od Beaucastel. Vo víne dominuje Grenache, je to klasický červený Châteauneuf du Pape. Podložie vinohradov tvoria morské usadeniny z obdoboa miocénu pokryté alpskými usadeninami s hlinou a valcovitými kamienkami na povrchu. Čiastočná tradičná vinifikácia zohrievania rmutu ako v  Château de Beaucastel. Víno zrelo 24 mesiacov vo veľkých neutrálnych dubových sudoch. V pivnici si udrží krásu minimálne nasledovných 10 až 15 rokov.

Ročník 2020 v južnej Rhône možno považovať za veľmi dobrý, čo sa týka kvality aj kvantity. Po pomerne miernej zime nasledovala teplá a veterná jar. Priaznivé podmienky pokračovali v júni, júli aj auguste. S dostatkom tepla, nižšími teplotami než v roku 2019, chladnými a vlhkými nocami a častým vetrom, ktorý zachoval sviežosť a zabezpečoval absenciu chorôb. Zber, ktorý bol pomerne skorý sa začal 26. augusta a pokračoval až do konca septembra. September bol zo začiatku pomerne teplý, následne miernejší a ponúkol idylické podmienky zberu v dokonalej zrelosti. Úroda bola veľmi zdravá so šťavnatým a parádne vyzretým hroznom, primeranou hladinou alkoholu, dobrou kyslosťou a príkladnou vyváženosťou. Výnosy boli v porovnaní s rokom 2019 o niečo vyššie, už prvé ochutnávky vín predpovedajú veľmi sľubný ročník.

 

Charakteristika

Intenzívna iskrivá rubínovo červená farba. Bohatá vôňa plná ovocia s dominanciou čučoriedok, černíc a malín je podfarbenými dotykmi ruží, kakaa a sladkého korenia. Stredne plné až plné, v chuti bohaté, husté a vyvážené, príkladná kombinácia ovocia, sviežosti a zamatových tanínov. Na jazyku tmavé a červené bobuľoviny, kvety, minerály. Dlhý elegantný pretrvávajúci záver.

Párovanie vína s jedlom

Podávajte vo veľkých pohároch. Skvelé k červenému mäsu, divine a mäsitým jedlám obsahujúcich huby. Teplota 15 až 16 °C.