Grand Cru Rosacker Riesling ²⁰¹⁷

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Francúzsko Oblasť: Alsasko

AV

Víno vyrába Domaine François Schwach

Zloženie

100% Rielsing (Rizling rýnsky).
Ručný zber z 80-ročných vinohradov v certifikovanom Bio režime, hlboká vápencová pôda na tvrdom jurskom vápenci. Pomenovanie Grand Cru oblasti odvodené divej ruži, ktorá sa v danej oblasti vyskytuje. Vína dorábané na mory vápenca na svahu s východno-juhovýchodnou expozíciou vynikajú jemnosťou, čistotou a komplexnosťou. Priame lisovanie, pomalá fermentácia pri nízkej kontrolovanej teplote v nerezových tankoch, minimum použitej síry.  

Charakteristika

Iskrivá číra žltastá farba. Vínu v pohári doprajte trochu času, Vašou odmenou bude úžasne rozvinutá chuť i vôňa. Elegantná vôňa s tónmi citrusov, zrelého bieleho ovocia a dotykmi minerálov. Stredne plné telo, pár gramov zvyškového cukru zvýrazňuje bohatosť na jazyku, dlhý pretrvávajúci záver.

Párovanie vína s jedlom

Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Tento suchý Riesling sa skvele páruje s plodmi mora, rybami čerstvými i údenými, so sushi ako i so zeleninovými predjedlami a šalátmi, ktorých dressing obsahuje ocot. Bez problémov zvláda hydinu a ľahšie úpravy bravčového mäsa, studené pečené mäsá. Podávajte pri teplote 10 až 11°C