Furmint ²⁰²¹

Víno vyrába Bott Frigyes

Ukážkový Furmint, ktorý sa každoročne radí k top slovenským prevedeniam tejto čoraz populárnejšej, pôvodom tokajskej odrody.

Zloženie

100% Furmint.
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, obec Mužla.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO režime vysadených na južnej strane mužlanských vrchov v geografickom centre trojuholníka, ktorý uzatvára Hron a Dunaj. Podklad je vulkanického pôvodu, ílovito-hlinitá pôda s vysokým obsahom vápna, bohatá na minerály.
Lisovanie celých strapcov, cez noc statické odkalenie, následná spontánna fermentácia v dubových sudoch, víno zrelo na jemnom sedimente bez premiešavania. Plnené do fliaš bez filtrácie.
Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Charakteristika

Iskrivá slamovožltá farba jemnejšieho odtieňu so zelenými odleskami. Elegantná ovocná vôňa, na nose citrusy, biele ovocie, biele kvety, sušené byliny, minerálna linka. Stredne plná, čistá ovocná chuť, výborne integrovaná kyselinka zvýrazňuje sviežosť a šťavnatosť. Na jazyku suché, komplexné a vyvážené s dobrou štruktúrou. Dlhý pretrvávajúci ovocno-minerálny záver. Výborný slovenský Furmint, ktorý sa bude určite páčiť. Tak ako vždy...

Párovanie vína s jedlom

Výborné ako aperitív. Skúste so studenými mäsovými nárezmi, predjedlá, grilované ryby, hydina i králik. Podávajte pri teplote 9 až 11°C.