JUST ENJOY Red ²⁰²³

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Bott Frigyes

Ľahkonohé červené s kopou ovocia a parádnou piteľnosťou.

Zloženie

Frankovka modrá.
Hrozno zberané z vinohradov vysadených na južnej strane mužlanských vrchov v geografickom centre trojuholníka, ktorý uzatvára Hron a Dunaj. Podklad je vulkanického pôvodu, ílovito-hlinitá pôda s vysokým obsahom vápna, bohatá na minerály.
 
Spontánna fermentácia formou hamburgeru (v nakvášacej kadi boli postupne vkladané 3 rôzne formy spracovávaného hrozna), kompletná malolaktická fermentácia, víno zrelo v dubových sudoch na jemnom sedimente. V porovnaní s bežnou vinifikáciou modrých odrôd bol časový úsek hamburgera kratší, čoho dôsledkom má víno ľahší profil s výraznou ovocnosťou. Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Charakteristika

Stredne tmavý odtieň rubínu s purpurovým lemom k okraju pohára. Vďaka umne zvolenej vinifikácii je víno mimoriadne živé, ovocné a zamatové. Intenzívna vôňa červeného ovocia, na nose zrelé červené bobuľoviny, černice, zrelé čerešne, dotyky korenia a minerálov. Stredne plná hladká chuť s dobrou štruktúrou. Výborne integrovaná kyselinka zabezpečuje rovnováhu v ústach a dodáva vínu parádnu sviežosť a šťavnatosť. Na jazyku zrelé višne, moruše, červené ríbezle. Skvele zvládnuté "základné" červené s výbornou piteľnosťou! V lete si ho podchlaďte o 2-3 stupne nižšie než je bežné pri červených, zvýrazní sa tým jeho šťavnatá ovocnosť.
 

Párovanie vína s jedlom

Veľmi širokospektrálne víno čo sa týka párovania s jedlom. Výborné k takmer všetkým úpravám mäsa (mimo ťažkých a veľmi výrazných), mastné ťažšie druhy rýb, červené cestoviny či pizza. Podávajte pri teplote 15 až 16 °C.