Berardenga Chianti Classico DOCG ²⁰²¹

Víno vyrába Felsina

Felsinu môžeme dnes s istotou zaradiť k najprestížnejším producentom talianskeho Toskánska. Behom posledných desaťročí sa jej vínam podarilo odhaliť skutočnú podstatu odrody Sangiovese a terroiru Chianti Classico.

Zloženie

100% Sangiovese.
Chianti Classico je najdôležitejším vínom spoločnosti. Prvý ročník bol uvedený na trh v roku 1967. Hrozno zberané z  vinohradov v Castelnuovo Berardenga, v juhovýchodnej časti Chianti Classico, severovýchodne od mesta Siena. Sú situované takmer výhradne s juhozápadnou expozíciou, na vetraných svahoch v nadmorskej výške v rozmedzí 320 až 420 metrov nad morom.
 
Ručný zber, macerácia s fermentáciou 12 až 15 dní v nerezovej oceli 14 dní pri teplote 28 až 30 °C. V marci víno pretočné do stredne veľkých slavónskych dubových sudov a malého percenta francúzskych barikoch druhého a tretieho plnenia, kde zrelo 12 mesiacov. Krásu vína si vychutnáte minimálne nasledujúcich 10 rokov.

Charakteristika

Intenzívna rubínovo červená farba. Pôsobivá ovocnosť a elegancia. Vo vôni dominujú tóny cassisu, tmavého lesného ovocia, sušeného tabaku, aromatických bylín a minerálov Stredne plné, ovocná chuť je podporená dobre integrovanými jemnými zrnitými trieslovinami. Sviežosť a šťavnatosť podporuje výborne integrovaná kyselinka. Príjemný ovocný záver.

Párovanie vína s jedlom

Skvelý spoločník ku grilovačke, k jemnejším pečeným a duseným mäsám. Podávajte pri teplote 17 až 18 °C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 91 bodov.