Fontalloro IGT ²⁰²⁰

Víno vyrába Felsina

Felsinu môžeme dnes s istotou zaradiť k najprestížnejším producentom talianskeho Toskánska. Behom posledných desaťročí sa jej vínam podarilo odhaliť skutočnú podstatu odrody Sangiovese a terroiru Chianti Classico.

Zloženie

100% Sangiovese.
Fontalloro sa radí medzi najdôležitejšie toskánske vína, ktoré preslávili vína Supertuscan založené na báze Sangiovese. Už desaťročia patrí medzi stálice toskánskeho vinárstva. Víno sa produkuje od roku 1983 a je vyrobená výlučne vždy z čistého Sangiovese. V prvých rokoch produkcie bolo označované ako Vino da Tavola, neskôr so zmenou legislatívy bolo zaradené do kategórie IGT.
 
Vinohrad sa nachádza v hraničnej oblasti Chianti classico vo výške 400 nad hladinou mora a bol vysadený v rokoch 1950 až 1960. Časť hrozna pochádza z oblasti Chianti Classico, druhá časť je zbieraná mimo tejto zóny v oblasti Chianti Colli Senesi. Z toho plynie i jeho zaradenie v kategórii IGT. Hrozno po ručnom zbere fermentovaslo 20 dní v nerezových tankoch pri teplote 28 až 30 °C. Následne v marci bolo víno pretočené do nových a raz použitých francúzskych dubových sudov kde zrelo 22 mesiacov. Ročník 2020 si udrží svoj pôvab minimálne do roku 2040.

Charakteristika

Intenzívna rubínovo-červená farba. V pôsobivej vôni dominujú tóny zrelých kôstkovín, sliviek, aromatických bylín a korenia dopĺňané tabakom, sladkým drievkom a minerálmi. Stredne plné až plnšie telo, bohaté elegantné víno, v ústach je víno každým okamžikom elegantné a harmonické. Jemnozrnné taníny dotvárajú štruktúru. Príkladná rovnováha s dlhotrvajúcou ovocnou dochuťou. Prémiové Sangiovese na začiatku svojej cesty!

Párovanie vína s jedlom

Náročnejšie úpravy hovädzieho mäsa, jahňaciny, jedlá s ťažšími červenými omáčkami. Podávajte pri teplote 17 až 19 °C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 96 bodov.