Berardenga Chianti Classico Riserva DOCG ²⁰²⁰

Víno vyrába Felsina

Felsinu môžeme dnes s istotou zaradiť k najprestížnejším producentom talianskeho Toskánska. Behom posledných desaťročí sa jej vínam podarilo odhaliť skutočnú podstatu odrody Sangiovese a terroiru Chianti Classico.

Zloženie

100% Sangiovese.
Hrozno zberané z vinohradov v Castelnuovo Berardenga, ležiacich v juhovýchodnej časti Chianti Classico, severovýchodne od mesta Siena. Sú situované takmer výhradne s juhozápadnou expozíciou, na vetraných svahoch v nadmorskej výške v rozmedzí 320 až 420 metrov nad morom. Prvý ročník Riservy bol vydaný v roku 1967.

Ručný zber, macerácia s fermentáciou v nerezovej oceli pri teplote 28 až 30°C. V marci víno pretočné do stredne veľkých slavónskych dubových sudov a do francúzskych barikoch druhého a tretieho plnenia, kde zrelo nasledovných 16 mesiacov. Víno zrením znásobí eleganciu a jemnosť, v pivnici Vám vydrží minimálne nasledujúcich 10 rokov.

Charakteristika

Tmavá rubínovo-červená farba. Intenzívna ovocná vôňa, s dominanciou zrelých kôstkovín, tmavých bobuľovín, sliviek a aromatických bylín spolu s dotykmi tabaku, korenia a minerálov. Stredbe plná až plnšia dobre štrukturovaná chuť je vyvážená s poriadnou dávkou tmavého sladkého ovocia, zrelé ovocie sa dá doslova žuvať v ústach. Na jazyku intenzita avšak bez fádnej prezretosti. Jasne čitateľné taníny, príjemná sviežosť podporuje živosť vína. Dlhý pretrvávajúci ovocný záver. Výborná Riserva od prémiového producenta!

Párovanie vína s jedlom

Skvelý partner ku grilovanému červenému mäsu, k pernatej divine, ku kačke či k zrelým syrom. Podávajte pri teplote 17 až 18 °C.

Hodnotenie vína

Wine Spectator 94 bodov, WS Top 100 vín roka 2023 - 22. miesto, Robert Parker 93 bodov.