Vin Santo del Chianti Classico DOC ²⁰¹⁶

Víno vyrába Felsina

Felsinu môžeme dnes s istotou zaradiť k najprestížnejším producentom Toskánska.

Zloženie

Trebbiano, Malvasia, Sangiovese.
Hrozno zberané z vinohradov Valli a Il Poggiolo, ktoré sú vysadené pri dedine Castelnuovo Berardenga, severovýchodne od Sieny na južnom okraji apelácie Chianti Classico.
Po dôkladnom triedení sa celé strapce hrozna sušia na rohožiach do konca januára nasledujúceho roka po zebre. Po následnom lisovaní sa mušt pretočí do 100 litrových dubových sudov, ktoré obsahujú časť "matky" substancie z predchádzajúcich ročníkov. Víno zreje v dubových sudoch 7 rokov. V pivnici si zachová svoju krásu minimálne nasledujúcich 20 rokov.

Charakteristika

Vin Santo del Chianti Classico je mimoriadne pôsobivé víno. Má zlatožltú farbu s medenými odleskami. Dominujú v ňom tóny pomarančovej kôry, kandizovaného ovocia, medu, karamelu a sušených kvetov. V chuti sladké, ale jemné. Je výborne vyvážené s príjemnou kyselinkou harmonizujúcou so zvyškovým cukrom. Víno disponuje úžasným pretrvávajúcim záverom. Hoci má víno už 8 rokov, stále pôsobí veľmi mladým dojmom a určite má toho ešte veľmi veľa pred sebou.

Párovanie vína s jedlom

Skvelý spoločník dezertom. Doporučujeme otvoriť niekoľko minút pred podávaním. Podávajte pri teplote 8 až 10 °C.