Víno vyrába Alessandro di Camporeale
V najstarších vinohradoch vinárstva varieta Catarratto dokonale prezentuje svoj obrovský potenciál v symbióze s jedinečnosťou terroiru Mandranova.
Hrozno zberané z vinohradu vedeného v BIO režime z oblastí Contrada Mandranova v Camporeale. Vinohrad vysadený v roku 1998, nadmorská výška 450 metrov nad morom, podklad piesočnato-hlinitá pôda s obsahom skeletu.
Ručný zber posledný septembrový týždeň, hrozno sa odstopkovalo, ochladilo, fermentácia 15 dní v oceľových nádržiach pri nízkej teplote 14 až 15 °C. Väčšina vína zrela 12 mesiacov v oceľových nádržiach na jemnom sedimente pri teplote 10 až 12 °C, menšia časť v 600 litrových francúzskych dubových sudoch. Výborný potenciál v pivnici.
Slamovo žltá farba s jasnými zelenými odleskami. Intenzívna pôsobivá ovocno-kvetinová vôňa, na nose biele kvety, citrónová kôra, medový melón a zelené jablko sú dopĺňané tónmi bieleho korenia, aromatických byliniek a minerálov. Stredne plná mimoriadne vyvážená chuť s perfektnou aciditou a dlhým osviežujúcim ovocno-minerálnym záverom. Zvodné sicílske biele prémiovej kvality!
Vynikajúce s darmi mora a bielymi rybami, neprekonateľný súlad so špagetami ai ricci di mare (s morskými ježovkami). Podávajte v pohároch strednej veľkosti v tvare tulipánu pri teplote 10 až 12 °C.
Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.
* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?
Alessandro di Camporeale je vinárstvom, v ktorom každá nová generácia znovu objavuje svoju vlastnú identitu, zdieľajúc tradičnú filozofiu zakorenenú v rodinnej histórii. Vinárstvo sa nachádza vysoko v kopcoch asi 40 km od Palerma, vo viniciach s rozlohou približne 40 hektárov dominujú odrody domáce odrody Catarratto, Grillo a Nero d’Avola, dopĺňané...
Viac info