Soave Classico DOC ²⁰²²

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,0%

Taliansko Oblasť: Veneto

JS 92 BIO

Víno vyrába Suavia

Základné Soave v podaní Suavie. Pravá klasika tradičnej odrody severu Talianska - svieže, elegantné, ovocné víno s výbornou piteľnosťou a typickou minerálnou finesou.

Zloženie

100% Garganega.
Hrozno zberané z viac než 40-ročných vinohradov vedených v BIO režime, vysadených na čiernych vulkanických pôdach. Fermentácia 14 dní v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote 15 až 18°C. Malolaktická fermentácia v malom percente objemu, víno zrelo 5 mesiacov na jemnom sedimente.

Charakteristika

Slamovo žltá farba so zelenými odleskami. V elegantnej sviežej vôni dominujú tóny jabĺk, hrušiek a citrusov spolu s bielymi kvetmi a sušenými bylinami. Ovocné tóny sú pôsobivo vyvážené čistou minerálnosťou. Stredne plné, šťavnatá osviežujúca chuť s jemnučkým krémovým filtrom, príjemnou aciditou a chladivou mineralitou. V ústach živé, harmonické s príjemným dlhým záverom. Skvelé základné Soave v top prevedení!

Párovanie vína s jedlom

Výborné ako aperitív. Skúste predjedlá na báze zeleniny a rýb, k bielemu mäsu či čerstvým syrom. Podávajte pri teplote 10 až 12 °C.

Hodnotenie vína

James Suckling 92 bodov.