Talò Primitivo di Manduria DOP ²⁰²²

Víno vyrába Cantine San Marzano

Zloženie

100% Primitivo.
Vinohrady sa nachádzajú v oblasti San Marzano a Salento vo výške takmer 100 metrov nad úrovňou mora. Panujú tu vysoké priemerné teploty a pomerne malé zrážky počas vegetačného obdobia. Pôdy zväčša pozostávajú z ílovitej hliny s priemernou hĺbkou až 1 meter.
Po zbere hrozna prebehla teplotne riadená 10-dňová macerácia. Víno následne zrelo 6 mesiacov v sudoch z amerického a francúzskeho dubu.

Charakteristika

Plná rubínovo červená farba s fialovými odleskami. Opojná vôňa plná zrelých višní a sliviek s jemnými nuansami kakaa a vanilky. Víno má bohatú no pritom zamatovú textúru a "horúco" odrody Primitivo. V chuti dominuje šťavnaté zrelé tmavé ovocie. Záver obohacuje typická jemná nasladlosť.

Párovanie vína s jedlom

Pečená jahňacina, jedlá s bohatými a výraznými omáčkami, tvrdé syry. Podávajte pri teplote 17 až 19°C.

Hodnotenie vína

Wine Enthusiast 90 bodov.