V roku 1979 pestovatelia hrozna v Barosse vzhľadom k nadprodukcii čelili celkovému kolapsu. Peter Lehmnann, nazývaný aj Mentorom vinárstva v Barosse im za pomoci investičných partnerov podal pomocnú ruku a vykúpil ich úrodu. Bol to oficiálny začiatok spoločnosti Peter Lehmann Wines. Prvý ročník dorobeného vína sa datuje rokom 1980 a v roku 1982 sa vína začali predávať pod značkou Peter Lehmann Wines. V súčasnosti je podnik radený k medzinárodne najznámejším a najuznávanejším vinárstvam Austrálie. Jeho vína sú oslavou regiónu Barossa. Mimo vlastných vinohradov spoločnosť spolupracuje s viac ako 140 nezávislými pestovateľmi hrozna. Dňa 28. júna 2013 zavial smutný chlad v celej Barosse, agentúry priniesli správu o úmrtí Petra Lehmanna. Skonal v Adelaide vo veku 82 rokov. Vinárstvo bolo od roku 2003 majetkovo prepojené so švajčiarskou skupinou Hess. Posledný prevod majetku nastal roku 2014, kedy vinárstvo odkúpením začlenila do svojho portfólia austrálska vinárska rodina Casella. Vína Peter Lehmann Wines sú vyhľadávané milovníkmi vín po celom svete, všetky vyrábané rady vín ponúkajú veľmi vysokú kvalitu za primeranú cenu.
