Hill & Valley Shiraz ²⁰²⁰

Víno vyrába Peter Lehmann Wines

Shiraz Hill & Valley je zobrazením veľkej rozmanitosti regiónov obklopujúcich vinárstvo, od chladnejších Adelaide Hills cez vyvýšené vinice Eden Valley až po údolie Barossa.

Zloženie

100% Shiraz.
Fermentácia 10 dní, následne bolo víno stočené do suda kde prebehla jablčno-mliečna fermentácia. Víno zrelo 12 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch s 25% podielom nového dreva.
Shiraz Hill & Valley je zobrazením veľkej rozmanitosti regiónov obklopujúcich vinárstvo, od chladnejších Adelaide Hills cez vyvýšené vinice Eden Valley až po údolie Barossa. Dôraz je kladený na čo najvernejšie týchto jedinečných terroirov. Krásu vína si môžete vychutnať do roku 2030.

Charakteristika

Tmavá farba s fialovými odleskami. Intenzívna ovocná vôňa, na nose tmavé ovocie s dominanciou čiernych ríbezlí, čučoriedok spolu s tónmi pečenej slivky, hnedého cukru a čerstvo namletého čierneho korenia. Bohatá mäkká ovocná chuť zo zamatovými tanínmi, príjemná acidida zvýrazňuje primárne ovocné tóny. Dlhá pretrvávajúca ovocná dochuť s jemným korením a dubovo-orechovým dotykom.

Párovanie vína s jedlom

Toto robustné víno sa perfektne dopĺňa napríklad s chuťami pomaly pečeného BBQ mäsa, alebo vo všeobecnosti ku steakom. Podávajte pri teplote 17 až 18 °C.