Champagne 1er Cru C. de Rosé Brut ^N.V.

Šumivé víno Brut

0.75 litra Alkohol 12,0%

Francúzsko Oblasť: Champagne

AV

Víno vyrába Champagne Perseval-Farge

Koncentrácia, ovocnosť a hustá textúra Pinotov je otesaná eleganciou a sviežosťou Chardonnay

Zloženie

52% Pinot Noir, 33% Meunier, 15% Chardonnay.
Zmes ročníkov: 43% 2015, 28% 2014, 26% 2013. 3% 2012.
Ručný zber, prísna selekcia hrozna, lisovanie v tradičnom lise Coquard, vinifikácia základného vína nerezové tanky, 16% podiel červeného vína Pinot Noir, čiastočná malolaktická fermentácia (20% bez malolaktiky). Plnené do fliaš v roku 2016, dozáž na úrovni 5,50 g/l. Degoržované 10/2021.

Charakteristika

Lososovo ružová farba s lemom malých bubliniek. Jemné a perzistentné perlenie. V Intenzívnej vôni dominujú tóny červených lesných plodov, čerešní, červenej ríbezle a maliny spolu s dotykmi pomarančovej kôry, chlebovej kôrky a minerálov. Stredne plné, pekne štrukturované, prim hrá červené ovocie, stopy citrusov, minerálov, fajn kyselinka zvýrazňuje šťavnatosť. Dlhý svieži záver s nuansami citrusov a červených ríbezlí.

Párovanie vína s jedlom

Výborné ako aperitív. Skúste s lososovým i tuniakovým tatarákom, carpacciom z údených surových rýb, dokonca zvládne i jemnejšiu sušenú šunku. Ideálna teplota pri servírovaní je 8 °C.