Weg Pinot Noir 2022
Víno vyrába Domaine Mélanie Pfister
Zloženie
100% Pinot Noir.
Vinohrady v organickej konverzii od roku 2015, od 2021 sa pracuje v biodynamike, certifikácia Fair'n Green, hrozno zberané z vinohradu Grasweg vysadenom v roku 1980 André Pfisterom, otcom Mélanie. Podklad tvorí hlboká spraš na vápencovom podloží kde hrozno veľmi rýchlo dozrieva.
Zber 12. septembra 2022, macerácia 15 dní, spontánna fermentácia, víno zrelo na jemnom sedimente v nerezových nádržiach aby sa zachovala sviežosť a šťavnatosť. Produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok.
Charakteristika
Rubínovo červená farba. Intenzívna vôňa zrelého červeného ovocia, na nose višne, čierne ríbezle a jahody, ovocné tóny sú dopĺňané jemným dotykom bieleho korenia. Stredne plné, výborná vyváženosť a šťavnatosť, zamatové jemnozrnné taníny, na jazyku koše červeného ovocia, osviežujúca kyselinka. Výborná piteľnosť a lahodným pretrvávajúcim ovocným záverom.
Párovanie vína s jedlom
Výborný spoločník k ľahším mäsovým pokrmom, alebo k červeným cestovinám. Podávajte pri teplote 14 až 16 °C.
Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.
* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?
Domaine Mélanie Pfister
Vinous: "Mélanie Pfister is not yet as well-known as she should be. Pfister’s wines are marked out by clarity and precision, reflecting vintage variation faithfully. Her ability and desire to express sites are evident in side-by-side comparisons of her Pinot Noirs. These are for those who love subtle wines. Definitely a new star."
Mélanie prevzala vedenie vinárstva po svojom otcovi v roku 2008 a predstavuje už ôsmu...
