Soalheiro Espumante Bruto Alvarinho ²⁰¹⁸

Šumivé víno Brut

0.75 litra Alkohol 12,5%

Portugalsko Oblasť: Vinho Verde

BIO

Víno vyrába Quinta de Soalheiro

Zloženie

100% Alvarinho.
Hrozno bolo ručne zberané z niekoľkých malých vinohradov vedených bio režime do malých bedničiek. Žulový podklad.
Jemné lisovanie, statické odkalenie, fermentácia pri kontrolovanej teplote s prirodezenými kvasinkami. Základná vinifikácia tichého vína kompletne prebehla v nerezových tankoch. Sekundárna fermentácia vo fľaši niekoľko mesiacov v pivniciach vinárstva pri nízkej konštantnej teplote.

Charakteristika

V pohári žltá citrusová farba s jemnými perzistentnými bublinkami. Typická vôňa Alvarinha s dominanciou tropického ovocia a broskýň spolu s dotykmi minerálov a jemnej chlebovinky. V ústach koncentrované, jemne krémové, vďaka kyselinkám svieže a šťavnaté. Tropické ovocie, zelené jablko a egreš sú obohatené minerálnou linkou. Dlhý pretrvávajúci záver.

Párovanie vína s jedlom

Výborný aperitív. Mimoriadne všestranné víno párovateľné so širokou škálou jedál, od rýb, darov mora až po biele mäso. Podávajte pri teplote 8 až 9°C.

Hodnotenie vína