Blaufränkisch Bio ²⁰²¹

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,0%

Rakúsko Oblasť: Burgenland

RP 90 AV

Víno vyrába Judith Beck

Judith Beck produkuje poctivé naturálne vína, ktoré svojim prevedením dokážu zrozumiteľne priblížiť krásu prírodných vín širokému okruhu konzumentov.

Zloženie

100% Blaufränkisch (Frankovka modrá).
Hrozno bolo zberané z biodynamicky obhospodarovaných 22 až 32-ročných BIO-certifikovaných vinohradov. 21-dňová macerácia, prirodzená fermentácia s vlastnými kvasinkami prebiehala v otvorených drevených fermentoroch. Malolaktika a zrenie vína v neutrálnych 225 litrových dubových sudoch. Plnené bez čírenia a filtrácie, síra pridaná v minimálnom množstve do 20 mg/l pred plnením. Produkované tradičnými metódami bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Charakteristika

Tmavá višňová červená farba s fialovým lemom. Lahodná ovocná vôňa s dominanciou tmavého ovocia ovocie, červených kôstkovín a dotykov korenia. Stredne plná šťavnatá chuť, tmavé ovocie, maliny, nuansy korenia a zeminy. Hladké zamatové taníny zvýrazňujú lahodnosť na jazyku, výborne vyvážená kyselinka. V danej cene skutočne parádna Frankovka s čistým ovocno-korenistým záverom.

Párovanie vína s jedlom

Primárna ovocnosť a jemná korenitosť víno predurčujú k snúbeniu s jedlami plnších chutí. Príjemný spoločník k červenému mäsu či kačke. Výborné k pernatej divine. Podávajte pri teplote 15 až 17 °C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 90 bodov