Hunny Bunny Bio ²⁰²²

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Rakúsko Oblasť: Burgenland

BS

Víno vyrába Judith Beck

Nové stvárnenie Frankovky od Judith Beck. Odľahčené, osviežujúce a skvele piteľné, no napriek tomu viacvrstvové červené víno. Je to veľká zábava, no netreba sa dať zmiasť, víno zďaleka nie je triviálne.

Zloženie

100% Frankovka modrá.
Hrozno bolo zberané z biodynamicky obhospodarovaných 22-ročných BIO-certifikovaných vinohradov prevažne z chladnejšej polohy Schafleiten, ktoré má vždy parádny ovocný profil s dobrou aciditou.
Macerácia 4 dni celé strapce v nereze, spontánna fermentácia s vlastnými kvasinkami, víno zrelo 6 mesiacov vo väčších starých drevených sudoch na jemnom sedimente. Plnené bez čírenia a filtrácie. Produkované bez pridania síry tradičnými metódami bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Etiketa so značkou No Sexual Services Pink Bunny je vlastne fotografiou, ktorú Uli (Juditina polovička) urobil v uliciach Tokia. Pridali tam len "Hunny Bunny" a logo Beck, všetko ostatné je originálne foto.

Charakteristika

Frankovka je odroda mnohých tvárí, dáva vína od tmavých, plných, zemitých až po jemné, elegantné, skoro až pinotovské kúsky. Hunny Bunny sa radí k tomu ľahšiemu, dá sa povedať až ultra-ľahšiemu spektru. Ružovo-červená farba strednej intenzity. Lahodná ovocná vôňa, dominancia zrelých višní, červených bobuľovín, maliny, jahody, nuansy korenia a zeme. Stredne plná chuť, vďaka decentnej kyselinke svieže a šťavnaté, ľahké jemnozrnné taníny. Parádne stvárnenie ľahšieho moderno-naturálneho červeného vína!

Párovanie vína s jedlom

Skvelé voľba ľahšieho červeného na teplé letné večery, skúste cestoviny s červenými omáčkami, pizzu, grilovanú hydinu či stredne ťažké a ťažšie ryby. Podávajte mierne podchladené, lepšie vynikne jeho ovocnosť, nezabúdajte že v rukách sa pohár veľmi rýchlo oteplí, ideál pri teplote 11 až 13 °C.