Riesling handcrafted ²⁰²¹

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Rakúsko Oblasť: Kamptal

AV

Víno vyrába Martin & Anna Arndorfer

Vína od Martina a Anny Arndorfer stačí len otvoriť, naliať si a baviť sa - život vie byť tak krásny!

Zloženie

100% Riesling.
Hrozno bolo zberané z biodynamicky obhospodarovaných vinohradov vysadených v rokoch 1964 až 2012 z tratí Gaisberg, Wechselberg a Hasel, ktorých skalnaté a bridlicové pôdy sú optimálne pre Riesling. Macerácia 8 hodín, lisovanie celých strapcov, fermentácia vlastné kvasinky, 50% vína fermentovalo vo veľkých neutrálnych dubových sudoch, 50% v nerezových nádobách.
Plnené bez čírenia i filtrácie. Víno produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Počas celej doby vinifikácie bolo do vína pridaných len 10 miligramov síry tesne pred plnením.

Charakteristika

Jemne zastretá zlatisto-žltavá farba. Ovocno ladený Riesling vysokej jemnosti a čistoty. Stredne plné telo, dobre integrovaný kyselinka, dominujú citrusy, biele ovocie a mádych sviežich byliniek.  V ústach mimoriadne svieže a šťavnaté s jasnou minerálnou linkou, plné energie. Parádna piteľnosť so sviežim minerálno-ovocným záverom.

Párovanie vína s jedlom

Pokiaľ si ho chcete užiť s jedlom, vychlaďte si fľašu približne na 9 až 10°C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí. Víno disponuje mimoriadnou všestrannosťou pri snúbení s jedlom. Skvele páruje s plodmi mora, bielymi rybami, so sushi ako i so zeleninovými predjedlami a šalátmi či s ázijskou kuchyňou.