Sauvignon Blanc ²⁰²³

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Bott Frigyes

Zloženie

100% Sauvignon Blanc.
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, obec Mužla.
Hrozno zberané z vinohradov vysadených na južnej strane mužlanských vrchov v geografickom centre trojuholníka, ktorý uzatvára Hron a Dunaj. Podklad je vulkanického pôvodu, ílovito-hlinitá pôda s vysokým obsahom vápna, bohatá na minerály.
 
Po zbere statická sedimentácia, lisovanie celých strapcov, spontánna fermentácia, zrenie na sedimente v neutrálnych dubových sudoch. Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Charakteristika

Iskrivá žltastá farba strednej intenzity so zlatými odleskami. Lahodná diskrétnejšia vôňa, na nose citrusy, biele ovocie, dotyky bielych kvetov a bylín. Stredne plná čistá chuť, výborne integrovaná kyselina dodáva sviežosť a šťavnatosť. Na jazyku dominuje kvetinovo citrusová linka s dotykmi bieleho ovocia, bielych kvetov a minerálov. Výborný Sauvignon z juhu Slovenska s osviežujúcou linkou v závere.

Párovanie vína s jedlom

Výborné k darom mora, rybám, lososovému tataráku či špargľovému rizotu. Svojou plnosťou zvládne i kuracie na citrusoch prípadne teľacie frikasé. Podávajte pri teplote 10 až 12 °C.