Olcaviana Cabernet Sauvignon Organic 2022
Víno vyrába Bodega Sierra Norte
Zloženie
100% Cabernet Sauvignon.
Hrozno zberané z 22. ročných vinohradov vedených v BIO režime nachádzajúcich sa v lokalite Las Maricas. Vinohrady sú vysadené v nadmorskej výške 700 metrov nad morom, podklad tvoria pieskovo vápenaté pôdy s dobrou priepustnosťou. Kontinentálne podnebie so stredomorským vplyvom.
Po zbere studená macerácia na šupkách pri veľmi nízkej teplote s cieľom dosiahnutia lepšej extrakcie farby a jemných tanínov. Vinifikácia nerezové tanky.
Charakteristika
Tmavá višňovo-červená farba s fialovými odleskami. Intenzívna ovocná vôňa s dominanciou zrelých červených bobuľovín a jahôd. Na jazyku svieže a šťavnaté, bohatosť umocňujú jemné taníny. Ovocie v chuti dopĺňajú dotyky korenia. Dlhá ovocná dochuť.
Párovanie vína s jedlom
Výborné s pečeným i duseným červeným mäsom, pernatou divinou, studenými mäsovými špecialitami. Podávajte pri teplote 14 až 16°C.
Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.
* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?
Bodega Sierra Norte
História vinárstva sa začala len s necelým hektárom pozemku v rodnej dedinke Camporrobles, kde bol vysadený Bobal. S touto výsadbou to nebolo najľahšie rozhodovanie. V tej dobe, v roku 1914, boli totiž všetky okolité polia pokryté obilninami. Dodnes nie je známe, prečo padlo toto rozhodnutie, no každopádne to bolo vizionárske.
V 50-tych rokoch sa o rodinnú farmu...
