Brunello di Montalcino DOCG Riserva Pianrosso S. Caterina d´Oro ²⁰¹⁶

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 15,0%

Taliansko Oblasť: Toskánsko

RP 97 WS 98 JS 99 BIO

Víno vyrába Ciacci Piccolomini d´Aragona

Vlajková loď vinárstva produkovaná jedine vo výnimočných ročníkoch.

Zloženie

100% Sangiovese.
Hrozno zberané z prémiovej vinice Pianrosso vedenej v Bio režime. Vinohrad s rozlohou 11,69 ha je vysadený v nadmorskej výške od 240 do 360 metrov nad morom na stredne zrnitej pôde s vysokým podielom slieňa - usadenou horninou, ktorá je prechodom medzi vápencami a ílovitými horninami.
Fermentácia v nerezových tankoch a kombinácii skla a betónu pri kontrolovanej teplote. Víno následne zrelo viac než 40 mesiacov v 20 až 62 hl slavónskych dubových sudoch a po plnení ešte 12 mesiacov vo fľaši.

Po ročníku 2015 ďalšie skvelé vinobranie. Pre vinárov to bol perfektný rok s potrebným množstvom zrážok v správnom čase a ideálnou teplotou počas celej vegetačnej periódy. A ktorý z dvoch po sebe nasledujúcich päťhviezdičkových ročníkov je lepší? Nie je to úplne konzistentné, no myslíme si, že pri väčšine vín je to rok 2016. Určite nebudú pripravené na pitie tak skoro ako 2015 a momentálne neohurujú tak rozvinutým buketom a bohatosťou ovocia na jazyku. No pre vína ročníka 2016 sú určite charakteristické kvalitnejšie taníny a vyššia acidita zaručujúca lepšie a elegantnejšie vyzrievanie. Ročník 2016 sa tak s určitosťou radí k tomu najlepšiemu v Montalcine za posledné desaťročia. Pokiaľ hľadáte prémiové červené zo Starého sveta na uskladnenie, Brunello di Montalcino 2016 musí byť pre Vás jasnou voľbou!

Charakteristika

Tmavá rubínovo červená farba s granátovými odleskami. Intenzívna éterická koncentrovaná vôňa s dominanciou zrelých čiernych a červených bobuľovín, fialiek, višní a sliviek spolu s dotykmi minerálov, tabaku a sladkého korenia. Plné telo, chuť je elegantná, bohatá a výborne štrukturovaná. Na jazyku lesné ovocie, zrelé kôstkoviny, slivky, tabak, zemitá mineralita, sladké drievko. Ideálna rovnováha medzi ovocnosťou, jemnozrnnými mäsitými trieslovinami a parádne integrovanou aciditou umocňujúcou sviežosť a šťavnatosť. Výborná dĺžka v závere. Prémiové Brunello s viac než 20-ročným potenciálom vyzrievania!

Párovanie vína s jedlom

Ideálny partner k červenému mäsu a divine, výborné so zrelými syrmi. Odporúčame otvoriť minimálne hodinu pred podávaním. Voľte veľké číre krištáľové poháre, teplota podávania 18 °C.

Hodnotenie vína

Falstaff 98 bodov, Wine Spectator 98 bodov, James Suckling 99 bodov, Robert Parker 97+ bodov.