Rosso di Montalcino DOC ²⁰²⁰

Víno vyrába Ciacci Piccolomini d´Aragona

Zloženie

Hrozno zberané z 7,76 hektárovej vinice vedenej v Bio režime. Vinohrad je vysadený v nadmorskej výške od 240 do 360 metrov nad morom na stredne zrnitej pôde s vysokým podielom slieňa - usadenou horninou, ktorá je prechodom medzi vápencami a ílovitými horninami.
Fermentácia v nerezových tankoch a kombinácii skla a betónu pri kontrolovanej teplote. Víno následne zrelo v 20 až 75 hl slavónskych dubových sudoch.

Charakteristika

Intenzívna rubínovo červená farba s granátovými odleskami. Svieža vôňa s dominanciou zrelého lesného ovocia, višní, modrých kvetov a nuansou eukalyptu korenia. Stredne plné až plnšie, v ústach vďaka príjemnej acidite svieže a šťavnaté, zamatové triesloviny. Na jazyku zrelé kôstkoviny, granátové jablko, červené bobule, dotyky badiánu, aromatických bylín a tabaku. Príjemne dlhý ovocne ladený záver.

Párovanie vína s jedlom

Skvelé gastronomické víno. Výborné s plnšími predjedlami, sušené i údené mäsové špeciality, syry, červené mäso i pernatá divina. Cestoviny s bohatými červenými omáčkami. Voľte veľké číre krištáľové poháre, teplota podávania 18 °C.