Brunello di Montalcino DOCG ²⁰¹⁹

Víno vyrába Ciacci Piccolomini d´Aragona

Skvelé základné Brunello z výborného ročníka s veľkým potenciálom ďalšieho vyzrievania.

Zloženie

100% Sangiovese.
Hrozno zberané z 8 hektárovej vinice vedenej v Bio režime. Vinohrad je vysadený v nadmorskej výške od 240 do 360 metrov nad morom na stredne zrnitej pôde s vysokým podielom slieňa - usadenou horninou, ktorá je prechodom medzi vápencami a ílovitými horninami.
Fermentácia v nerezových tankoch a kombinácii skla a betónu pri kontrolovanej teplote. Víno následne zrelo viac než 24 mesiacov v 20 až 75 hl slavónskych dubových sudoch a po plnení ešte 8 mesiacov vo fľaši.
 
Ročník 2019 bol tým, o ktorom sníva každý vinár v Montalcine. Bez akýchkoľvek pochybností ho možno považovať za jeden z najlepších za posledné desaťročia, mnohí experti ho dokonca uprednostňujú pred bravúrnou edíciou 2016. Dokázal v sebe obsiahnuť všetko to najlepšie čo dokážu ponúknuť najpriaznivejšie ročníky v apelácii Monatlcino. Perfektné klimatické podmienky a takmer dokonalá fenologická zrelosť dali vínam ojedinelú zmes sily a elegancie, pôsobivú vyváženosť štruktúry a acidity, kopec energie, vynikajúcu šťavnatosť, piteľnosť a veľký zrecí potenciál.

Charakteristika

Plná rubínovo červená farba s granátovými odleskami. Intenzívna komplexná ovocná vôňa s dominanciou zrelých červených bobuľovín, kvetov, lesných plodov a aromatických bylín spolu s dotykmi orechov, kože, minerálov a korenia. Stredne plné až plné telo. Chuť je elegantná, harmonická a výborne štrukturovaná. Rovnováha medzi pevnými no jemnozrnnými trieslovinami, ovocnosťou a výborne integrovanou aciditou. Krémová chuť, na jazyku dostatočná hĺbka, červené a lesné ovocie, korenie. Dlhý pretrvávajúci záver. Výborné základné Brunello s veľkým potenciálom ďalšieho vyzrievania.

Párovanie vína s jedlom

Výborné s domácimi cestovinami s diviačím ragú, ideálny partner k červenému mäsu a divine, výborné so zrelými syrmi. Odporúčame otvoriť minimálne hodinu pred podávaním. Voľte veľké číre krištáľové poháre, teplota podávania 16 až 18 °C.

Hodnotenie vína

Rober Parker 95 bodov, falstaff 96 bodov, Wine Spectator 94 bodov.