Dönnhoff Blanc de Blancs ²⁰¹⁹

Šumivé víno Brut Nature

0.75 litra Alkohol 11,5%

Nemecko Oblasť: Nahe

BIO

Víno vyrába Weingut Dönnhoff

Zloženie

100% Pinot Blanc (Rulandské biele).
Hrozno zberané z najstarších vinohradov vysadených v lokalite Felsenberg (Oberhausen), podklad tvorí kamenistá pôda s miestami vyšším obsahom ílu. Lisovanie celých strapcov, spontánna fermentácia, základné víno bolo vinifikované v neutrálnych dubových sudoch. Následná 44 mesačná sekundárna fermentácia vo fľaši, degoržované, bez dozáže.

Charakteristika

Iskrivá zlatistá farba, veľmi jemné vytrvalé perlenie. Elegantná svieža vôňa, na nose citrusy, sušená pomarančová kôra, zrelé žlté ovocie, minerály, dotyky toastu a čerstvého droždia. Stredne plné, úplne suché, svieža acidita a elegantná štruktúra. Na jazyku zrelý grep, citrónová kôra. Výborná rovnováha medzi jemnou krémovitosťou a šťavnatosťou v ústach. Dlhý pretrvávajúci záver s minerálnym závojom.

Párovanie vína s jedlom

Skvelý aperitív, nádherne znásobuje chuť bielych rýb a darov mora. Podávajte pri teplote 8 až 10 °C.