Dönnhoff Grauburgunder ²⁰²²

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Nemecko Oblasť: Nahe

BIO

Víno vyrába Weingut Dönnhoff

Zloženie

100% Pinot Gris (Rulandské šesé).
Hrozno zberané z 30. ročných vinohradov vysadených v stredných častiach Nahe, z lokalít v Bad Kreuznachu a v Oberhausene. Poklad tvorí sopečné podložie a spraše. Krátka macerácia, víno zrelo v starších dubových sudoch, v ročníku 2022 v porovnaní s predchádzajúcimi edíciami použitých viac menších sudov, väčšinou boli použité staré sudy, malý podiel nového dreva. Cornelius dokonale vycibril štýl burgundov a urobil ho trochu viac „francúzskym“ a gastronomickým, avšak bez toho, aby upúšťal od čistoty a priamočiarosti Nahe.

Charakteristika

Iskrivá zlatistá farba. V ovocnej vôni dominujú tóny zrelého žltého ovocia, letných jabĺk a hrušiek sprevádzané jemnými nuansami vanilky a minerálov. Stredne plné telo, ovocnosť je krásne zladená s krémovitosťou a príkladnou šťavnatosťou. Na jazyku žlté ovocie, byliny, mineralita. Veľmi elegantné, bohaté no stále jemné víno s dlhým pretrvávajúcim záverom.

Párovanie vína s jedlom

Skúste v kombinácii s bielym mäsom a stredne ťažkými rybami. Podávajte pri teplote 10 až 11 °C.