Rosso di Montalcino DOC ^{2018/ 2019}

Červené víno Suché

0.75 Alkohol 14,5%

Taliansko Oblasť: Toskánsko

JS 91 BIO

Víno vyrába Ciacci Piccolomini d´Aragona

Zloženie

100% Sangiovese.
Hrozno zberané z 7,76 hektárovej vinice vedenej v Bio režime. Vinohrad je vysadený v nadmorskej výške od 240 do 360 metrov nad morom na stredne zrnitej pôde s vysokým podielom slieňa - usadenou horninou, ktorá je prechodom medzi vápencami a ílovitými horninami.
Fermentácia v nerezových tankoch a kombinácii skla a betónu pri kontrolovanej teplote. Víno následne zrelo v 20 až 75 hl slavónskych dubových sudoch.

Charakteristika

Intenzívna rubínovo červená farba s granátovými odleskami. Svieža vôňa s dominanciou zrelých višní, tmavých lesných plodov, modrých kvetov a nuansou korenia. Stredne plné, v ústach vďaka príjemnej acidite svieže a šťavnaté, zamatové triesloviny. Na jazyku zrelé kôstkoviny, červené bobule, dotyky korenia, bylín a tabaku. Príjemne dlhý ovocne ladený záver.

Párovanie vína s jedlom

Skvelé gastronomické víno. Výborné s plnšími predjedlami, sušené i údené mäsové špeciality, syry, červené mäso i pernatá divina. Cestoviny s bohatými červenými omáčkami. Voľte veľké číre krištáľové poháre, teplota podávania 18°C.

Hodnotenie vína

Wine Enthusiast 92 bodov, James Suckling 91 bodov.