Stránka Vino Dei Vini je určená iba pre návštevníkov starších ako 18 rokov.
Potvrdením veku prehlasujem, že som osoba staršia ako 18 rokov.
Občas trochu bojuju s pocitem, jestli nemám moc různých vín. (Jako bych vás slyšel!) Jenomže víte co – stále ještě, když se poblíž naskytne krásná stará vinice, nedokážu odolat a je naše. Takže pak máme ve sklepě nový materiál, který si navíc zhusta říká o pozornost úplně jiným způsobem, než naše stávající vína. No a pak je tu síla okamžiku – občas prostě ve sklepě náhodně ochutnám rodící se víno, a jeho osobitost mě utvrdí v tom, že...
Lahodné svieže Chablis je ideálom na každú príležitosť! Vo vôni dominancia zeleného jablka, broskyne, citrusov a minerálov. Stredne plná chuť, sviežosť a šťavnatosť, výborne integrovaná kyselinka. Na jazyku zrelé jadrové ovocie, grep, citrón. Ovocné tóny sú podfarbené jemnou salinitou a primárnou kamenistou mineralitou, ktorá bude postupom času čoraz výraznejšia. Víno je veľmi čisté a vyvážené. Skvelá klasika ktorá nikdy neomrzí!
Iskrivá číra žltastá farba so zlatými odleskami. Výrazná intenzívna vôňa. Na nose akáciové kvety, zrelé sladké biele ovocie, jemný dotyk bylín. Stredne plná chuť je hladká a dobre vyvážená, výborne integrovaná kyselinka, na jazyku sviežosť podporujú citrusové plody s nuansami zázvoru. Dlhý pretrvávajúci ovocno-korenistý záver.
Rok 2019 byl proti 2018 krásně vyrovnaný, pomalý a normální, dovolil nám soustředit se na detail a ještě víc tak prohloubit moji dlouholetou misi hledání pravověrné identity Neuburgu z této vinice. Dopřejte tomuto potížistovi prostor, stojí to za to. Toto víno je opravdu naše výkladní skříň se vším, co do ní patří: pro nás typický spraš (ovšem netypicky z vinice Slovenské v Moravském Žižkově, ha), Neuburg, k němu mix Večerky, červených i stolních odrůd,...
V porovnaní s vrcholným prevedením Gravitation je o kúsok menej koncentrovaná, no o to viac živelnejšia s pôsobivo výraznou ovocnosťou. Iskrivá priezračná višňovo-červená farba strednej intenzity. Pomerne bohatá svieža vôňa červeného ovocia, na nose zrelé kôstkoviny, maliny, červené ríbezle a dotykmi korenia. Stredne plná suchá chuť, výborná štruktúra, jemnozrnné taníny. Na jazyku zrelé červené ovocie, príjemná acidita zvýrazňuje sviežosť...
Veľmi pekne zvládnutá kombinácia štyroch odrôd. Intenzívna vôňa, na nose tropické ovocie, citrusy, biele ovocie, stopy medu. korenia a lupeňov ruží. Stredne plná šťavnatá chuť, jemná osviežujúca kyselinka, veľmi pekná štruktúra a vyváženosť. Dlhý harmonický záver.
Žiarivá slamovo žltá farba. Intenzívna svieža vôňa, na nose citrónová tráva prelínajúca sa s tónmi tymiánu a šalvie. Spektrum vôni je obalených v delikátnom minerálnom závoji. Stredne plná, mimoriadne šťavnatá chuť s dobrou štruktúrou, výborne integrovaná kyselinka, v ústach ružový grep, citrónová tráva, aromatické byliny, Dlhý pretrvávajúci citrusovo-minerálny záver.
Iskrivá rubínovo červená farba nižšej intenzity. Jemná a elegantná vôňa, na nose kvetinové tóny pelargónie a šípky s jemnými dotykmi jahôd, granátového jablka a jemnou mineralitou. Stredne plná vyvážená chuť, na jazyku šťavnaté s neustálym pocitom sviežosti. V ústach zrelé červené bobule, granátové jablko. Dlhý lahodný záver.
Čistý a koncentrovaný a komplexný Riesling. Pôsobivá mineralita odkazujúca na špecifický terroir. V intenzívnej vôni dominujú citrusy, biele ovocie, sušené lúčne byliny a chladivá mineralita. Stredne plné, v ústach suché, sviežie a šťavnaté, kamenná mineralita, výborne integrovaná kyselinka. Dlhý, pomerne šťavnatý minerálno-ovocný záver. Víno je výborné už teraz, no rokmi bude naberať na kráse.
Famózny Rizling vlašský s kusom elegancie, lahodnou ovocnosťou, umiernenou nám imponujúcou výškou alkoholu a parádnou piteľnosťou. Víno by sme mohli charakterizovať ako oslavu Rizling vlašského, až tak je dobré. Víno je mimoriadne čisté, osviežujúce, plné ovocia, to že pri vinifikácii nebola použitá síra je nemožné badať. Vo víne dominuje tropické ovocie, jablko, dula, citrusy, dotyky korenia, bylín a minerálov. V lahodnej chuti absolútne suché so šťavnatou kyselinkou a pôsobivou...
Blaufränkisch 2017 každým rokom naberá na kvalite. V súčasnosti ju možno s istotou radiť k prémiovým a to nielen rakúskym Frankovkám. V intenzívnej postupne sa otvárajúcej sa vôni dominuje čistá ovocnosť, na nose tmavé ovocie, černice, zrelé višne, slivky, dotyky sladkého drievka, bieleho korenia a sušených bylín. Stredne plné, mimoriadne svieže a šťavnaté, zamatové taníny, pôsobí komplexným dojmom no víno nie je vôbec ťažké. Napriek zreniu...
Atraktívna, trblietavá sýto čierna farba. Intenzívna a komplexná vôňa odhaľuje krásne koncentrované vône čierneho ovocia v kombinácii s korením, sladkým drievkom, dymom a mineralitou. Stredne plné až plné, bohatá krémová textúra. V ústach prim zrelého čierneho ovocia, nuansy kávy a čokolády. Chuť je mimoriadne čistá a prístupná už krátko po prevzdušnení. Pôvab vína umocňujú jemné zamatové taníny. Dlhý záver sa nesie v spojení...
