Stránka Vino Dei Vini je určená iba pre návštevníkov starších ako 18 rokov.
Potvrdením veku prehlasujem, že som osoba staršia ako 18 rokov.
Mäso pre toto chorizo pochádza z čiernych ošípaných Ibérico. Ich špeciálne mäso je výrazne tmavo červené a mramorované s aromatickými tukmi, ktoré sa začnú topiť pri izbovej teplote. Aj keď nie sú prasce vykrmované žaluďmi ako pri bellote, chuť mäsa je vynikajúca. Ochutené údenou paprikou má sýtočervenú farbu a zložitú mäsovú príchuť. Pri jeho produkcii neboli použité žiadne konzervačné látky, vrátane dusičnanov. Nakrájané Chorizo...
Tento Jamón Serrano pochádza zo zvierat, ktoré sa narodili v regióne Salamanca v západnom Španielsku. Boli chované veľmi humánne v okolitých horách a veľkú časť svojho života strávili vonku na pastvinách. Proces vyzrievania je úplne tradičný. Šunky sa sušia v sušiarňach s otvorenými tienenými oknami, cez ktoré preniká horský vzduch. Drtivá väčšina základných šuniek, ktoré sú dnes v predaji je spracovávaná v tepelne regulovaných zariadeniach....
Iskrivá číra žltozelená farba. Veľmi intenzívna vôňa, kombinácia limentky a ružového grapefruitu, zelených jabĺk a, špargle a zeleného korenia. Ľahšie telo, v ústach kopec tropického ovocia, stopy minerálov, vďaka prirodzenej acidite mimoriadne svieže, šťavnaté a vyvážené. Disponuje príjemne dlhým záverom.
Žiarivo rubínovo červená farba. Vo vôni tóny červeného ovocia s dominanciou jahôd, červených a čiernych ríbezlí, malinového džemu a moruše spolu s dotykmi mentolu a korenia. Stredne plné telo. V chuti ovocné a hladké so zamatovými tanínmi. Príjemná acidita dodáva sviežosť a šťavnatosť. Elegantný ovocno ladený záver.
Tmavá hlboká višňovo čerešňová farba. V intenzívnej vôni nadvláda červených bobuľovín a tmavého ovocia s dominanciou višní, zrelých tmavých sliviek a jahôd. Na jazyku plné, bohatosť sladkého čierneho ovocia s figovými dotykmi, dobrá intenzita i rovnováha. Živosť a sviežosť zabezpečuje príjemná acidita. Zamatové taníny dotvárajú harmóniu v ústach. Primerane dlhý záver.
