IL PUMO Chardonnay IGP Salento ²⁰²³

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Taliansko Oblasť: Puglia

Víno vyrába Cantine San Marzano

Zloženie

100% Chardonnay.
Vinohrady sa nachádzajú v oblasti San Marzano vo výške takmer 100 metrov nad úrovňou mora. Panujú tu vysoké priemerné teploty a pomerne malé zrážky počas vegetačného obdobia. Pôdy zväčša pozostávajú z ílovitej hliny s priemernou hĺbkou až 1 meter. Po zbere hrozno prešlo studenou predfermentačnou maceráciou. Statické odkalenie, víno fermentovalo v nerezových tankoch, kde následne zrelo do fľašovania.

Charakteristika

Slamovo žltá farba. Intenzívna vôňa sa otvára tónmi kvetov s nádychom jazmínu a divej ruže, nasleduje tropické ovocie s dominanciou ananásu a banánov. Stredne plné, na jazyku suché, elegantné s jemným oparom minerálov. Vďaka fajn kyselinke svieže a šťavnaté.

Párovanie vína s jedlom

Ľahšie predjedlá, rybie polievky, cestoviny s ľahšími omáčkami, zeleninové jedlá. Podávajte pri teplote 10 až 12 °C.