Kasnyik Infinity cuvée

Kasnyik Infinity cuvée 2021

Červené víno Suché
0.75 litra Alkohol 14,0%
Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
AV

Víno vyrába Rodinné vinárstvo Kasnyik

Červená novinka od Kasnyikovcov parádne dokumentuje nekonečné možností spoločných variácií modrých odrôd.

Zloženie

60% Alibernet, 40% Dunaj.
Hrozno bolo zbierané z honu Kalvária a Góre , z 19 a 8-ročných vinohradov pri cukornatosti 25.00 a 22,00 NM °. Alibernet macerácia 2 dni, Dunaj 14 dní, spontánne kvasenie prebehlo so šupkami v 700 litrových kadiach a víno následne zrelo 11 mesiacov na sedimente v použitých barikoch.
 
Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Nebolo čírené ani filtrované, minimálne sírenie, celkový obsah síry len 26 mg/l.
 
Umne zvolenou vinifikáciou sa podarilo eliminovať určité “neduhy“ oboch odrôd a naopak do popredia vystúpili ich klady. Len 2-dňovou maceráciou Alibernetu sa predišlo jeho mladíckej tvrdosti a určitej neforemnosti a pri Dunaji hrá prim svieže čerstvé ovocie, prezretá džemovosť a unavujúca ťažoba ustúpili do úzadia.

Charakteristika

Tmavý nepriehľadný rubín s purpurovým lemom, pri naklonení pohára jemné zastrenie odkazuje na plnenie bez filtrácie.  Elegantná plnšia postupne sa otvárajúca vôňa, na nose tmavé ovocie, tóny griotky, cassisu, korenia a minerálov. Stredne plná až plnšia šťavnatá mäsitá chuť, výborne integrovaná svieža kyselinka to celé odľahčuje, na výšku alkoholu prekvapivo príjemná piteľnosť, 14% tam takmer necítiť, pôvab umocňujú zamatové taníny a dlhý pretrvávajúci záver. Výborné víno pri ktorom s určitosťou vieme že bude sláviť úspech!

Párovanie vína s jedlom

Popri kope zábavy je Infinity aj výborným a všestranným gastronomickým vínom. S prehľadom zvládne väčšinu druhov mäsa, červené omáčky, ťažšie ryby. Je ako stvorené k mnohostranným grilovaným kreáciám. Podávajte pri teplote 14 až 15 °C, radšej kúsok podchladené, lepšie vynikne jeho parádna ovocnosť. A v rukách sa Vám za chvíľu aj tak trochu oteplí, teda pokiaľ stihne...

16,30 € VIP cena: 15,00 € *
ks
24 hodín

Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.

* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?

Rodinné vinárstvo Kasnyik

Rodinné vinárstvo Kasnyik

Remeselník je majstrom, ktorý svoje produkty pripravuje zo starostlivo vybraných základných materiálov, dávajúc si pozor na to, aby každú fázu práce urobil vlastnými rukami. Spôsob prípravy remeselníckeho diela sa líši od prípravy iných produktov, tak ako sa remeselnícke víno líši od produktov vyhotovených vo veľkom. Ak o tom...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Rodinné vinárstvo Kasnyik