Mátyás Frankovka modrá Bio ²⁰¹⁹

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Rodinné vinárstvo Mátyás

Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Zloženie

100% Frankovka modrá.
Hrozno zberané z ucelených vinohradov vedených výlučne v BIO režime susediacich s chránenou prírodnú rezerváciou Drieňová hora. Spontánna fermentácia vlastnými kvasinkami, vinifikácia dubové sudy, víno zrelo v dubových sudoch na sedimente. Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Rodinné vinárstvo Mátyás produkuje všetko hrozno pre svoje vína výlučne v Bio režime. Po niekoľko ročnom prechodnom režime mu bola v roku 2014 udelená oficiálna certifikácia. Rodinné vinárstvo Mátyás je jedným z troch zakladajúcich členov združenia Autentista Slovakia.

Matyaswines: “ Nuž áno, Frankova modrá. Bolo by príliš ťažké nájsť typickejšiu modrú odrodu pre náš región. Toto však vôbec nie je náhoda. Málo odrôd vie ukázať svoju krásu a ľahkú pitelnosť aj pri vyššej zrelosti hrozna. A toto je vážne dobre pitelné víno, verte mi. A toto nieje preto, lebo x cukru, y extraktu a z kyselín. Toto je preto, lebo táto odroda sem proste patrí. Vedeli to už dokonca aj naši predkovia. Lebo oni to víno robiť vedeli a Frankovu aj pili. Srdcom i dušou. My robíme tiež len to isté.“

Charakteristika

Intenzívna červeno-rubínová farba. Komplexná a intenzívna vôňa je opojne ovocná. Chuť nadväzuje na aromatické vnemy, je plná s dobrou štruktúrou. Dominujú v nej zrelé červené bobuľoviny, prelínajúce sa s jemnými zemitými nuansami. Skvelá šťavnatosť vína, bohatosť umocňujú zamatové taníny. Príkladne dlhá dochuť ostáva v ústach veľmi dlho.

Párovanie vína s jedlom

Výborne s tradičnou pečenou kačkou i husou, červenou kapustou a lokšami. Výborné tiež k pernatej divine či k ragú z králika. Podávajte pri teplote 16 až 18°C.