Mátyás Rizling vlašský ²⁰¹⁷

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Rodinné vinárstvo Mátyás

Parádny Vlašák z certifikovanej BIO produkcie hrozna, vyrábaný tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Zloženie

100% Rizling vlašský.
Hrozno zberané z vinohradu v Novej Vieske z honu Nagyhegy.
Vinica je obhospodarovaná v certifikovanom BIO režime a susedí s chránenou prírodnú rezerváciou Drieňová hora. Spontánna fermentácia vlastnými kvasinkami v neutrálnom dubovom sude, následne tam víno zrelo 12 mesiacov na sedimente bez pridania síry a premiešavania. Po roku zrenia sa víno naplnilo do fliaš v ktorých zrelo ďaľších 24 mesiacov v pivnici vinárstva.
Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Charakteristika

Číra žltastá farba so zlatými odleskami v jemnejšom odtieni. Je evidentná dlhšia doba fľašového zrenia. Keď sme víno chutnali zhruba pred dvoma rokmi, približne 5 gramov zvyškového cukru trochu trčalo a bilo sa s kyselinkami. Dnes je to už o harmónii. Zvyškový cukor sa zabudoval  do vína a obohatil jeho štruktúru. Vo víne dominuje zrelé biele ovocie spolu s dotykmi citrusov, aromatických bylín a minerálov. Stredne plná chuť, šťavnatosť, fajn kyselinka. Dlhý ovocný záver. Parádny slovenský vlašák s výborným pomerom ceny a kvality!

Párovanie vína s jedlom

Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si rizling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Tento Vlašák sa skvele páruje s rybami, vyprážanými darmi mora, bez problémov zvládne i biele mäso či zeleninové šaláty. Teplotu podávania preferujeme kúsok nižšiu, približne 8 až 10 °C.