Mátyás Ösztövér ²⁰²²

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,0%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Rodinné vinárstvo Mátyás

Zloženie

Chardonnay, Tramín, Pesecká leánka, Sauvignon Blanc.
Hrozno zberané z vinohradu v Novej Vieske z honu Nagyhegy.
Vinica je obhospodarovaná v certifikovanom BIO režime a susedí s chránenou prírodnú rezerváciou Drieňová hora. Pomenovanie vína je odkazom na starobylí názov obce Nová Vieska z písomností datovaných do 13. storočia.
 
Tramín a Chardonnay vinifikované maceráciou na šupkách, Pesecká leánka a Sauvignon Blanc 2-dňová macerácia na šupkách. Každá odrody vinifikovaná samostatne, následne sa vína zcelili a víno sa plnilo do fliaš. Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Celkový obsah síry do 25 mg/l.

Charakteristika

Vo víne dominuje zvolená forma vinifikácie, Zabudnite na odrodovosť, nalinkované schémy, oddajte sa pôžitku z pozitívnej energie skvelého terroiru Novej Viesky. Plnšia slamovo-žltá farba s jemným zastrením. I cez maceráciu na šupkách veľmi decentná postupne sa otvárajúca vôňa, dominancia žltého prezretého jablka a hrušky, zelené tóny, dotyk triesla. Stredne plné, v ústach suché, parádne svieže a šťavnaté. Citrusy, biele ovocie, trieslo zvýrazňuje štruktúru. Výborný kúsok nabitý kopou energie!

Párovanie vína s jedlom

Výborne sa páruje so stredne ťažkými i mastnejšími grilovanými rybami ako sú makrela, losos či kapor. S prehľadom zvládne aj ľahšie úpravy bieleho mäsa či bravčoviny. Podávajte vychladené pri teplote 10 až 11 °C.