DOMA ²⁰¹⁷

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,0%

Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába NABOSO

Biela oranžáda v plnej paráde. I cez zvolený spôsob vinifikácie macerácie so šupkami víno pôsobí harmonicky a elegantne. Všetky štyri odrody sa skamarátili v parádnej kompozícii. Pôvab a lahodu v pohári umocňuje už čiastočná vyzretosť vína.

Zloženie

Rizling vlašský, Veltlín Zelený, Müller Thurgau, Silván červený.
Hrozno zberané v chotári Svätého Jura z vinohradov vedených v ekologickom režime veku 36 až 47 rokov, ručný zber, spontánna fermentacia. Macerácia/fermentácia na šupkách mimo strapiny 14 dní. Víno zrelo v agátových sudoch na sedimente po dobu 12 mesiacov, mechanicky nenamáhane, fľašované gravitačne.
Nečírené, nefiltrované. Víno produkované bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných enologických aditív. Celkový obsah síry je len 21 mg na liter vína. Z tohto dôvodu je víno mimoriadne vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.

Charakteristika

Pútavá etiketa, voskom zaliaty vrch fľaši, s ktorým sa ale vôbec nenatrápite a hlavne výborné vyzreté víno. Konečne sa už aj u nás dostávajú do predaja vína v čase nastupujúcej fľašovej zrelosti! Po otvorení doprajte vínu nejakú tú minútku na nadýchnutie.
 
Jasná žlto-zlatá farba s jemnučkým filmom. Tmavší odtieň svedčí o dlhšom kontakte hrozna so šupkami. Vôňa ani chuť nie sú atakované drsnými nuansami, ktorými bývame niekedy svedkami pri dlhšej macerácii bielych vín. Vôňa je bohatá a komplexná, je to výbuch hneď na prvý nádych. Dominuje v nej korenie, byliny a zrelé ovocie. V nose sa prelievajú tóny šalvie, mentolu, bieleho korenia a vysušených lúčnych bylín spolu so zrelou žltou hruškou a jablkom. Chuť je suchá, stredne plná s bohatým pocitom sviežosti a šťavnatosti, ktorý dodáva výborne integrovaná kyselinka. I cez zvolený spôsob vinifikácie pôsobí harmonicky a elegantne. Bohatosť na jazyku umocňuje jemný atak trieslovín. Dlhá ovocná dochuť s citrusovo-korenistou bodkou v závere. Skvelé oranžové víno!

Párovanie vína s jedlom

Výborne sa páruje s mastnejšími grilovanými rybami ako sú makrela, kapor či morský úhor. Skvelé aj so sladkovodnými rybami, napríklad so pstruhom. Skúste perkelt so sumca. Bez problémov však zvládne i biele mäso a studené mäsové špeciality. Podávajte vychladené pri teplote 10 až 11°C.