SPOLU 2019
Víno vyrába NABOSO
SPOLU je zmesou troch bielych a jednej modrej odrody, je návratom k tradíciám. Ako sa mu hovorí v Jure “Ryšák“ bol pred mnohými rokmi bežným vínom v svätojurských pivniciach. Víno charakterizuje spoločná fermentácia všetkých použitých odrôd.
Zloženie
Rizling vlašský, Frankovka modrá, Müller Thurgau a Rizling rýnsky.
Hrozno zberané v chotári Svätého Jura z vinohradov vedených v ekologickom režime veku 36 až 49 rokov, ručný zber, spontánna fermentácia. Macerácia/fermentácia na šupkách mimo strapiny 14 dní. Víno zrelo v neutrálnych agátových a dubových sudoch na sedimente po dobu 12 mesiacov, mechanicky nenamáhane, fľašované gravitačne.
Nečírené, nefiltrované. Víno produkované bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných enologických aditív, celkový obsah síry je len 45 mg na liter vína.
Charakteristika
Živé a zábavné "ryšavé" víno. Vôňou červené, chuťou červeno-biele. Po otvorení mu doprajte nejakú tú minútku na nadýchnutie. Čerešňovo-červená farba strednej intenzity s jemným zastretím. Intenzívna ovocná vôňa, na nose dreň z červeného ovocia, lesné jahody, maliny a čerešne spolu s dotykmi sušených bylín a korenia. Ľahšie až stredne plné telo, v ústach lahodne šťavnaté. Ovocná chuť disponuje dobrou štruktúrou a primeranou hĺbkou. Na jazyku červené ovocie, stopy citrusov. Jemný atak trieslovín dodáva vážnosť. Sviežosť podporuje veľmi dobre integrovaná kyselinka. Príjemne dlhý osviežujúci ovocný záver.
Párovanie vína s jedlom
Výborné samé o seba pri posedení s priateľmi. SPOLU má neuveriteľnú schopnosť prispôsobiť sa drtivej väčšine jedál. V letných mesiacoch výborná náhrada za červené. Pokiaľ sa neviete rozhodnúť aké víno k jedlu, SPOLU Vás zachráni! Bez problémov zvládne grilované mäso, grilované ryby, bohatšie predjedlá ako údeniny či zrejúce syry. Výborné k cestovinám, nezahanbí sa pri pizzi ani šaláte. Podávajte o kúsok teplejšie než ružové, no chladnejšie než červené, odporúčame 13 až 14 °C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
NABOSO
Svätojurské vinárstvo Naboso hospodári na vyše 2 hektároch viníc južnej a juhovýhodnej orientácie na žulovom podloží kamenistej hlinito-pieskovej hnedozeme v ekologickom režime. Pestovanými sú najmä typické lokálne odrody Frankovka modrá, Rizling vlašský, Veltlín zelený a Müller Thurgau v priemernom veku 40 rokov. Filozofia vinárstva je...
Viac info
