OPERA ²⁰²³

Šumivé víno Brut Nature

0.75 litra Alkohol 11,0%

Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába NABOSO

Tretia edícia bielych bubliniek vinárstva NABOSO.

Zloženie

75% Müller Thurgau, 20% Moravian Muscat, 5% Pinot Gris.
Hrozno zberané v chotári Svätého Jura z vinohradov vedených v ekologickom režime. Priame lisovanie celých strapcov, po primárnej fermentácii bol pridaný mušt Pinot Gris a víno bolo uzatvorené korunkou. Fermentácia pokračovala vo fľaši, kde prebiehal postupný prirodzený rozklad cukru na alkohol a bublinky-kysličník uhličitý. Degoržovanie (odstránenie kalov) prebehlo v apríli 2024 bez dozáže.
 
Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok s minimom síry.

Charakteristika

Iskrivá žlto-zelenkastá farba decentnej intenzity, po naliatí do pohára jemné perzistentné perlenie. Čitateľná primárna muškátová aromatika, nie je tam však žiadna únavná opulentnosť. Na nose sladký bazový kvet, zrelé žlté ovocie, citrusy, muškátový oriešok. Suchá, ľahšia až stredne plná šťavnatá ovocná chuť, kyselinky zvýrazňujú šťavnatosť. Osviežujúci pretrvávajúci ovocný záver.

Párovanie vína s jedlom

Aperitív, príjemné bublinky na teplé letné večery, pri podávaní voľte kúsok nižšiu teplotu 7 až 8 °C, v pohári sa Vám víno i tak rýchlo oteplí.