11 Filari Primitivo di Manduria DOC – dolce naturale

11 Filari Primitivo di Manduria DOC – dolce naturale 2016

Červené víno Sladké
0.50 litra Alkohol 17,5%
Taliansko Oblasť: Puglia

Víno vyrába Cantine San Marzano

Vinárstvo Cantine San Marzano sa v priebehu posledných rokov zaradilo medzi vedúce spoločnosti v Apúlii, so schopnosťou zaručiť stálu, mimoriadnu kvalitu svojich produktov.

Zloženie

100% Primitivo.
Hrozno je zberané z veľmi starých vinohradov nachádzajúcich sa v blízkosti San Marzana a Savy. Prevládajú tu najmä červenozeme s jemnou textúrou, kúskami kamenia a vápenatým podlažím. Známe začervenanie týchto pôd spôsobuje zvýšená prítomnosť oxidov železa. Klíma je charakteristická vysokými teplotami počas celého roka, veľmi malými zrážkami a pomerne veľkým teplotným rozdielom medzi dňom a nocou, čo má pozitívny vplyv na kvalitu hrozna. Po ručnom zbere hrozna prebehla teplotne riadená 10-dňová macerácia a alkoholové kvasenie s vybranými kvasinkami. Víno vyzrievalo 12 mesiacov v sudoch z jemného amerického a francúzskeho duba.

Charakteristika

Intenzívna rubínovo-červená farba s granátovými odleskami. Bouquet má výbornú dĺžku a komplexnosť s tónmi zrelého ovocia, višňového džemu a sušených fíg. Jemne korenisté. Veľmi plné telo dodáva do úst príjemné až medové pocity, ktoré sú podoprené dobrou kyselinovou štruktúrou.

Párovanie vína s jedlom

Je to zákusok sám o sebe. Výborne sa dopĺňa s mandľovou tortou či s ovocným koláčom. Príjemné k pikantným a vyzretým syrom. Podávajte pri teplote okolo 18 °C.

Hodnotenie vína

14,85 € VIP cena: 13,66 € *
ks
24 hodín

Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.

* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?

Cantine San Marzano

Cantine San Marzano

V roku 1962 sa spojilo 19 pestovateľov hrozna zo San Marzana, ktorých rodiny obhospodarovali túto krajinu po celé generácie a spoločným úsilím vytvorili vinárstvo Cantine San Marzano.  Počas viacerých dekád sa družstvo rozrástlo na približne 1.200 pestovateľov hrozna (celková rozloha 500 hektárov) a v súčasnosti sa radí k najvýznamnejším...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Cantine San Marzano